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Diete a base di pesce: I benefici per la mente e il corpo

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Se non lo si fa già, è importante seguire una dieta ricca di frutti di mare, soprattutto con l'avanzare dell'età. Le linee guida dietetiche indicano che mangiare frutti di mare almeno 2-3 volte a settimana per tutta la vita è il modo migliore per ottenere tutti i benefici di questo alimento così denso dal punto di vista nutrizionale. In particolare, gli studi sui benefici dei frutti di mare sull'organismo evidenziano i benefici per il cervello, gli occhi e il sistema nervoso.

Per il cervello esistono due diete fondamentali raccomandate dall'Associazione Alzheimer. La dieta mediterranea e la dieta "Dietary Approaches to stop hypertension". Entrambe le diete sono diverse tra loro, ma si basano sull'importanza fondamentale di mangiare cereali integrali, verdura e frutta. Inoltre, raccomandano di ridurre l'assunzione di carne rossa e di integrare la dieta con proteine più magre, come i frutti di mare.

Inoltre, la Harvard School of Public Health ha suggerito che chi mangia frutti di mare due volte alla settimana riduce il rischio di una serie di malattie come depressione, Alzheimer e ictus. Inoltre, è importante per aumentare la materia grigia nel cervello, fondamentale per la cognizione e la memoria.

Invecchiamento e dieta a base di pesce: I nostri principali insegnamenti

Concentratevi sul consumo di pesce piuttosto che sull'assunzione di integratori di omega-3. È importante assumere omega-3, ma è importante ricordare che il consumo di pesce offre una gamma molto più ampia di benefici nutrizionali, dalle vitamine ai minerali agli antiossidanti.

Anche il modo in cui si cucina il pesce è da tenere in considerazione. La frittura del pesce può comprometterne i benefici. Tuttavia, l'utilizzo di metodi più semplici, come la cottura al forno, alla griglia o al vapore, consente di ottenere maggiori benefici nutrizionali dal consumo di pesce.

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