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Quinlans conquista due volte l'oro ai Great Taste Awards 2015 con due premi a 3 stelle e si aggiudica due Top 50 del Great Taste 2015

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Quinlan's Kerryfish festeggia di nuovo dopo aver vinto due prestigiosi premi Great Taste a 3 stelle nel concorso 2015 ed essersi piazzato due volte tra i 50 migliori alimenti del Regno Unito e dell'Irlanda. Quinlan's Kerryfish è l'unico affumicatore di salmone in Irlanda e nel Regno Unito ad aver ottenuto 3 stelle nei premi ed è il secondo anno consecutivo che Quinlan's Organic Smoked Irish Salmon vince un Great Taste Award.

Il Salmone irlandese affumicato biologico di Quinlan e il Salmone irlandese affumicato biologico di Quinlan con sale marino dell'Atlantico sono stati premiati con le prestigiose tre stelle d'oro del Great Taste Awards e con il riconoscimento Top 50. Inoltre, entrambi i salmoni irlandesi affumicati biologici Quinlan's sono stati serviti alla cena di valutazione a tre stelle e hanno ricevuto enormi complimenti dai giudici.

Considerando che le candidature sono state oltre 10.000 e che solo 130 prodotti hanno ottenuto la Medaglia d'Oro 3*, si tratta di un grande riconoscimento per Quinlan's.

Quinlans conquista due volte l'oro ai Great Taste Awards 2015 con due premi a 3 stelle e approda a due vincitori della Top 50 del Great Taste 2015
Quinlans conquista due volte l'oro ai Great Taste Awards 2015 con due premi a 3 stelle e approda a due vincitori della Top 50 del Great Taste 2015

Giudicato da oltre 400 tra i palati più esigenti di critici gastronomici, chef, cuochi, ristoratori, produttori e una serie di scrittori e giornalisti gastronomici, tra cui il giudice di Masterchef e critico gastronomico Charles Campion, Great Taste è il programma di accreditamento alimentare più rispettato per i produttori di alimenti artigianali e speciali.

I commenti dei giudici per il Salmone irlandese affumicato biologico Quinlan's con cura al sale marino dell'Atlantico includono:

"Un sapore di costa, di pozze rocciose e di erbacce marine", questo suggestivo salmone affumicato dalla consistenza solida, dal gusto fresco e dalla cura ben bilanciata, ha spuntato ogni casella del giudizio.

Liam Quinlan, direttore generale, ha dichiarato di essere assolutamente entusiasta di vedere premiati i nostri sforzi incessanti per migliorare l'elevato standard qualitativo dei nostri prodotti e per creare nuove varietà appetitose. È un risultato estremamente entusiasmante che testimonia l'abilità e la dedizione di tutto il team e, in particolare, il riconoscimento di Michael Quinlan per la sua dedizione e il suo lavoro dal 1960".

Quinlan's Kerryfish, azienda familiare da oltre 50 anni, è gestita da Michael Quinlan e dai suoi tre figli. Il loro affumicatoio si trova a Renard Point, nella contea di Kerry, sulle rive del selvaggio Oceano Atlantico.

Ronan Quinlan - Maestro Affumicatore, continua a sottolineare che il team di Quinlan's è entusiasta dei riconoscimenti; sappiamo che i nostri prodotti sono eccezionalmente buoni ed essere riconosciuti come l'unico affumicatore di salmone in Irlanda e nel Regno Unito ad aver ottenuto tre stelle è fantastico non solo per Quinlan's, ma anche per tutti i nostri clienti, fornitori e per Irish Seafood. È molto rassicurante che il Salmone irlandese affumicato biologico di Quinlan's sia stato testato in modo così rigoroso e che abbia avuto un riscontro così positivo, in particolare per il nostro nuovo approccio innovativo che prevede l'uso di puro sale marino dell'Atlantico e di polline di aneto per aromatizzare il nostro Salmone biologico".

Quinlan's ha negozi di pesce fresco in quattro località della contea di Kerry e tre Seafood Bar. La filosofia e il principio guida di tutte le pescherie e i ristoranti è quello di offrire il miglior pesce fresco disponibile.

Quinlan's Kerryfish vende la sua gamma di salmone affumicato e di pesce fresco direttamente dalla fumeria, online sul sito www.kerryfish.com e in uno dei suoi negozi di pesce nella contea di Kerry. Quinlan's Kerryfish offre inoltre il salmone affumicato ai suoi Seafood Bar di Cork, Killarney e Tralee e a una serie di raffinati ristoranti in tutta Europa.

Con oltre 50 anni di esperienza, la famiglia Quinlan è diventata l'eminente produttore artigianale di salmone irlandese affumicato con legno di quercia. Dopo un'accurata preparazione di ogni singolo salmone atlantico, utilizziamo trucioli di legno di quercia autoctona irlandese per creare un salmone affumicato biologico dal sapore, dalla consistenza e dal gusto davvero brillanti. Il nostro Salmone Irlandese Affumicato Biologico ha raggiunto una reputazione tra gli intenditori di buona cucina per l'eccellenza del suo sapore e per la sua qualità costante.