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Frittata au saumon fumé biologique et au fromage

Le saumon fumé biologique de Quinlan's a été récompensé par un <strong>Gold Award irlandais</strong>à Blas Na Eireann<strong> 2014, 2015,2016,2017,2019</strong>.

  • Pour 4 personnes
  • 5 minutes pour préparer
  • 7 minutes de cuisson

 

 

saumon fumé

  • 8 œufs biologiques
  • 2 tablesp. ciboulette, hachée
  • 1 c. à soupe de basilic haché
  • Sel et poivre noir
  • 1 tablette d'huile d'olive
  • 50g de fromage à la crème, coupé en dés
  • 75g of Quinlan’s organic smoked salmon, thinly sliced and chopped
  • Tranches d'oignons rouges biologiques pour garnir
  • Feuilles de salade et pain brun pour servir

  1. Réglez le gril à haute température.
  2. Fouettez les œufs avec la ciboulette, le basilic et l'assaisonnement.
  3. Faites chauffer une poêle antiadhésive avec l'huile d'olive. Versez le mélange d'œufs, remuez un moment ou deux.
  4. Scatter on the cream cheese and continue cooking until the egg is almost set but still moist on top, add the saumon fumé pieces, press on salmon lightly.
  5. Placez la poêle sous le gril chaud pour terminer la cuisson 1 à 2 minutes. Laisser refroidir 2-3 minutes, puis desserrer le bord avec une spatule et le faire glisser sur une grande assiette.
  6. Couper en quartiers et servir chaud.
  7. Garnir de tranches d'oignon rouge.