Les Quinlans frappent deux fois l'or à la G...

Home &hyphen ; News &hyphen ; Quinlans Strike Gold twice at 2015 Great Taste Awards with two 3 Star awards and lands two Top 50 winners of Great Taste 2015.

Quinlans frappe deux fois l'or aux Great Taste Awards 2015 avec deux prix 3 étoiles et décroche deux lauréats du Top 50 de Great Taste 2015.

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Quinlan's Kerryfish est de nouveau en fête après avoir remporté deux prestigieux Great Taste Awards 3 étoiles lors du concours 2015 et avoir été placé deux fois dans le top 50 des aliments au Royaume-Uni et en Irlande. Quinlan's Kerryfish est le seul fumoir de saumon en Irlande et au Royaume-Uni à décrocher 3 étoiles dans les prix et c'est la deuxième année consécutive que le saumon irlandais fumé biologique Quinlan's remporte un Great Taste Award.

Le saumon irlandais fumé biologique de Quinlan's et le saumon irlandais fumé biologique de Quinlan's avec du sel de mer de l'Atlantique ont chacun reçu les prestigieux trois étoiles d'or du Great Taste Awards et le statut de Top 50. En outre, les deux saumons irlandais fumés biologiques de Quinlan's ont été servis lors du dîner de jugement 3 étoiles et ont reçu d'énormes compliments de la part des juges.

Si l'on considère qu'il y a eu plus de 10 000 inscriptions et que seuls 130 produits ont reçu une médaille d'or 3*, il s'agit d'un énorme soutien pour Quinlan's.

Quinlans frappe deux fois l'or aux Great Taste Awards 2015 avec deux récompenses 3 étoiles et débarque deux lauréats du Top 50 de Great Taste 2015.
Quinlans frappe deux fois l'or aux Great Taste Awards 2015 avec deux récompenses 3 étoiles et débarque deux lauréats du Top 50 de Great Taste 2015.

Jugé par plus de 400 palais les plus exigeants, parmi lesquels des critiques gastronomiques, des chefs, des cuisiniers, des restaurateurs, des producteurs et une foule d'écrivains et de journalistes spécialisés dans l'alimentation, dont Charles Campion, juge de Masterchef et critique gastronomique, Great Taste est le programme d'accréditation alimentaire le plus respecté pour les producteurs d'aliments artisanaux et de spécialités.

Les commentaires des juges pour le saumon irlandais fumé biologique de Quinlan's avec cure de sel de mer de l'Atlantique sont les suivants :

Ce saumon fumé évocateur, à la texture ferme, au goût frais et à la cure équilibrée, a coché toutes les cases du jury : "Un goût de littoral, de piscines rocheuses et d'algues".

Liam Quinlan, directeur général, a déclaré qu'il était absolument ravi de voir la récompense de nos efforts incessants pour améliorer le haut niveau de qualité de nos produits et pour créer de nouvelles variétés alléchantes. C'est très excitant et cela témoigne des compétences et du dévouement de toute l'équipe, et en particulier de la reconnaissance de Michael Quinlan pour son dévouement et son travail depuis 1960.

Quinlan's Kerryfish, une entreprise familiale depuis plus de 50 ans, est dirigée par Michael Quinlan et ses trois fils. Leur fumoir est basé à Renard Point, dans le comté de Kerry, sur les rives de l'océan Atlantique sauvage.

Ronan Quinlan - Maître fumeur, continue de faire remarquer que l'équipe de Quinlan's est ravie de ces récompenses ; nous savons que nos produits sont exceptionnellement bons et le fait d'être reconnu comme le seul fumeur de saumon en Irlande et au Royaume-Uni à obtenir trois étoiles est formidable non seulement pour Quinlan's mais aussi pour tous nos clients, fournisseurs et Irish Seafood. Il est très rassurant que le saumon fumé irlandais biologique de Quinlan's ait été testé de manière aussi rigoureuse et que les réactions soient aussi positives, en particulier pour notre nouvelle approche innovante qui consiste à utiliser du sel de mer de l'Atlantique pur et du pollen d'aneth pour aromatiser notre saumon biologique.

Quinlan's possède des magasins de poisson frais dans quatre endroits du comté de Kerry et trois bars à fruits de mer. La philosophie et le principe directeur de toutes les poissonneries et de tous les restaurants sont d'offrir le meilleur poisson frais disponible.

Quinlan's Kerryfish vend sa gamme de saumon fumé et de poisson frais directement de la fumerie, en ligne sur www.kerryfish.com et dans tous ses magasins de poisson du comté de Kerry. Quinlan's Kerryfish propose également du saumon fumé dans ses bars à fruits de mer à Cork, Killarney et Tralee, ainsi qu'à une série d'établissements gastronomiques dans toute l'Europe.

Avec plus de 50 ans d'expérience, la famille Quinlan est devenue l'éminent producteur artisanal de saumon irlandais fumé au chêne biologique. Après avoir soigneusement préparé chaque saumon de l'Atlantique, nous utilisons des copeaux de bois de chêne irlandais pour créer un saumon fumé biologique à la saveur, à la texture et au goût vraiment exceptionnels. Notre saumon fumé irlandais biologique a acquis une réputation parmi les connaisseurs de la bonne nourriture pour l'excellence de son goût et pour sa qualité constante.