Quinlan's Smoked Salmon Top-Picks dieses Weihnachten

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Nach einem weiteren turbulenten Jahr im Zeichen des Covid ist es endlich an der Zeit, sich ein wenig zu entspannen und die Füße für Weihnachten hochzulegen. In den letzten Wochen haben wir fleißig an der Entwicklung unserer Quinlan's-Rezepte mit geräuchertem Lachs und frischem Fisch gearbeitet, um mit Schritt-für-Schritt-Kochanleitungen den Stress der Feiertage zu verringern. Alle unsere Rezepte finden Sie hier:

Unsere Rezepte sind eine Mischung aus Weihnachtsklassikern und alternativen Gerichten, mit denen Sie Ihre Familie und Freunde garantiert beeindrucken werden.

In diesem Beitrag stellen wir Ihnen unsere Lieblingsgetränke vor, die Sie zu Quinlans preisgekröntem Räucherlachs genießen können. Für viele Feinschmecker ist Champagner die naheliegendste Wahl zu Räucherlachs, aber tatsächlich passt er auch zu vielen anderen Weinen, Bieren, Whiskeys und sogar Wodkas!

Als Faustregel gilt, dass wir zu unseren leichteren Räucherlachsen wie unserem Kenmare Select, Mild, Royal Fillet of Salmon knackige Weißweine oder Biere empfehlen. Im Gegensatz dazu passen unsere kräftigeren Räucherlachse wie unser Quinlan's Superior Smoked Salmonzu einem Sherry oder einer Spirituose.

Natürlich kommt es darauf an, wie Sie Ihren Räucherlachs servieren. Deshalb hier unsere Auswahl für dieses Weihnachten:

Champagner Grand Cru Blanc de Blancs 2015

Tesco hat sich einen guten Ruf für seine Champagner-Eigenmarken erarbeitet, und dieser Wein wird diesen Ruf noch weiter verbessern. Er stammt aus den besten Weinbergen der Cotes de Blancs und ist ein reiner Chardonnay, der hervorragend zu unserem Kenmare Select, Mild Sortiment passt. Mit einem Preis von 35 € ist er zwar nicht billig, aber er ist sehr preiswert und eine Top-Auswahl für dieses Weihnachtsfest.

Chablis 2020

Eine weitere Auswahl aus dem Tesco-Eigenmarkensortiment. Es ist leicht und erfrischend mit knackigen grünen Apfelfrüchten, guter Zitrussäure und einem trockenen Abgang. Auch dieser Wein würde gut zu unserem Kenmare Select, Mild Sortiment passen. Mit einem Preis von 16 € pro Flasche ist dies ein weiterer Favorit von uns.

Killarney Brewing Company Full Circle Pale Ale

Unser drittes und letztes Produkt aus der Kenmare Select, Mild Reihe ist ein IPA, das in Killarney unter Verwendung von amerikanischem Hopfen gebraut wird und ein fruchtiges, hopfiges Bier mit nur leichter Bitterkeit ergibt. Eine großartige Option für den Bierliebhaber in Ihrem Leben.

Mit 3,70 € für eine 500-ml-Flasche sind sie preiswert und jeden Cent wert!

Tio Pepe

Wenn Sie trockenen Sherry mögen, ist dies einer der besten Begleiter. Ein kompromisslos trockener, erfrischender und unverwechselbarer Geschmack, der perfekt zu allen geräucherten Fischen passt. Besonders zu unserem Quinlan's Superior oder Bio-Räucherlachs. Bei einem Preis von 14 € pro Flasche bei Supervalu können Sie nichts falsch machen.

Portmagee Irischer Whiskey

Der letzte auf unserer Liste ist ein lokaler Whiskey und ein Nachbar von uns hier bei Quinlan's Fish. Er wird im schönen South Kerry gebraut. Ihr Whiskey-Mischer hat über 6 Monate damit verbracht, ihren eigenen einzigartigen Whiskey-Stil und -Geschmack zu entwickeln. Er wird in einzelnen Barbados-Rumfässern verschnitten, vermählt und veredelt - eine Hommage an Captain Magee, den Schmuggleraus dem 17. Er passt gut zu herzhaften Speisen und schmeckt hervorragend zu Quinlans Räucherlachs.