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Quinlan's Kerryfish gewinnt Great Taste Awards 2015

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Presseinformation

Quinlan's Kerryfish feiert erneut, nachdem es im Wettbewerb 2015 zwei renommierte 3-Sterne-Preise für "Great Taste" gewonnen hat. Quinlan's Kerryfish ist der einzige Räucherlachs in Irland und im Vereinigten Königreich, der mit 3 Sternen ausgezeichnet wurde. Es ist das zweite Jahr in Folge, dass Quinlan's Organic Smoked Irish Salmon einen Great Taste Award gewinnt.

Quinlan's Bio-Räucherlachs und Quinlan's Bio-Räucherlachs mit Atlantik-Meersalz und Dill-Pollen-Kur wurden jeweils mit dem prestigeträchtigen Drei-Sterne-Gold Great Taste Award ausgezeichnet. Darüber hinaus wurden beide Quinlan's Bio-Räucherlachse beim 3-Sterne-Bewertungsdinner serviert und erhielten von den Jurymitgliedern große Komplimente.

Great Taste wird von mehr als 400 der anspruchsvollsten Gourmets aus der Welt der Lebensmittelkritiker, Küchenchefs, Köche, Gastronomen, Erzeuger und einer Vielzahl von Lebensmitteljournalisten bewertet und ist weithin als das am meisten respektierte Zertifizierungssystem für handwerkliche Erzeuger und Spezialitätenhersteller von Lebensmitteln anerkannt.

Zu Quinlan's Bio-Räucherlachs aus Irland mit Atlantik-Meersalz und Dill-Pollen-Kur sagten die Juroren unter anderem:

"Das ist eine schöne Sache mit einem passenden Geschmack. "

"Was für ein schöner Anblick! Tolle Farbe, gutes Essen, schwer, es an einen anderen Tisch weiterzugeben - was können wir noch sagen! Gut gemacht und vielen Dank!"

"Dies ist eine schöne ganze Seite Räucherlachs. Der Rauch ist gut ausbalanciert und das Essen ist zart und reichhaltig. Dieser Lachs hat einen schönen langen Abgang und einen sehr schönen Geschmack."

Quinlan's Kerryfish ist ein Familienbetrieb, der seit über 50 Jahren von Michael Quinlan und seinen drei Söhnen geführt wird. Ihre Räucherei befindet sich in Renard Point in der Grafschaft Kerry, an der Küste des wilden Atlantiks.

Wir wissen, dass unsere Produkte außergewöhnlich gut sind, und dass wir als einzige Lachsräucherei in Irland und im Vereinigten Königreich mit drei Sternen ausgezeichnet wurden, ist nicht nur für Quinlan's, sondern für alle unsere Kunden, Lieferanten und Irish Seafood großartig", so Geschäftsführer Liam Quinlan.

Ronan Quinlan - Räuchermeister - merkt weiterhin an, dass es sehr beruhigend ist, dass Quinlan's Bio-Räucherlachs sorigoros getestet wurde und dass wir ein so großartiges Feedback erhalten haben, insbesondere für unseren neuen innovativen Ansatz, bei dem reines atlantisches Meersalz und Dillpollen zum Würzen unseres Bio-Lachses verwendet werden.

Mit den Great Taste Awards werden die am besten schmeckenden Lebensmittel und Getränke in Irland und im Vereinigten Königreich ausgezeichnet. Über 350 Köche, Restaurantkritiker, Facheinkäufer und andere unabhängige Lebensmittelexperten waren an der diesjährigen Bewertung beteiligt.

Quinlan's Fish verkauft seinen geräucherten Lachs und frischen Fisch direkt in der Räucherei, online unter www.kerryfish.com und an Kunden, die in einem der Fischgeschäfte in der Grafschaft Kerry vorbeikommen. Quinlan's Fish bieten ihren Räucherlachs auch in ihren Seafood-Bars in Cork, Killarney und Tralee sowie in einer Reihe von gastronomischen Einrichtungen in ganz Europa an.

Mit mehr als 50 Jahren Erfahrung hat sich die Familie Quinlan zu einem der bedeutendsten handwerklichen Hersteller von irischem Bio-Eichenrauchlachs entwickelt. Nach der sorgfältigen Vorbereitung jedes einzelnen Atlantiklachses verwenden wir einheimische irische Eichenholzspäne, um Bio-Räucherlachs mit einem wirklich brillanten Aroma, einer hervorragenden Textur und einem ausgezeichneten Geschmack herzustellen. Unser irischer Bio-Räucherlachs aus Eichenholz ist bei Kennern guter Lebensmittel für seinen hervorragenden Geschmack und seine gleichbleibende Qualität bekannt.